Acht attraktive Cabernet Sauvignons jetzt zum Kaufen

Dec 08, 2023

Viele beliebte Weinmarken werden im Hausstil hergestellt. Es hilft Weingütern, sich von der Konkurrenz abzuheben, und gibt den Verbrauchern die Gewissheit, dass sie wissen, was sie erwartet, wenn sie eine Flasche Kim Crawford Sauvignon Blanc, Veuve Clicquot Champagne oder Penfolds Bin 389 kaufen. Diese Weine werden nicht nach einem Rezept hergestellt, weil Bei jeder Weinlese kommt es wahrscheinlich zu Abweichungen – der Menge der Trauben, dem Zucker- oder Säuregehalt, der Größe der Beeren –, die unweigerlich zu einem etwas anderen Charakter des fertigen Weins führen.

Ein weiteres Paradebeispiel für einen Hausstil kann man im Ringbolt Cabernet Sauvignon probieren, der erstmals 2001 von der Familie Hill Smith hergestellt wurde, die Yalumba und Pewsey Vale Vineyard im australischen Eden Valley betreibt. Mit Ringbolt erweiterte die Familie ihren Fokus auf Cabernet Sauvignon aus dem Margaret River. Der reife und herzhafte Rotwein aus Westaustralien trug zur Entwicklung von Prozessen bei, die bis heute andauern.

Die Trauben werden in Margaret River geerntet und gepresst und der Saft wird zur Verarbeitung und Reifung zum Weingut in Angaston, Südaustralien, verschifft. Eines der wichtigsten Instrumente, die dem Winzerteam zur Verfügung stehen, ist die Art des verwendeten Eichenholzes und die Zeit, die der Wein in den Fässern verbringt. In kühleren Vegetationsperioden, wie im neu erschienenen Jahrgang von Ringbolt, erhöht die Winzerin Heather Fraser den Anteil amerikanischer Eiche, verkürzt aber die Haltbarkeit. Der Jahrgang 2021 verbrachte neun Monate in Eichenfässern. Trockene und warme Wachstumsbedingungen tragen dazu bei, reifere Aromen zu fördern, die lange Zeit im Fass reifen können. Die Jahrgänge 2013 und 2014 lagen vor der Abfüllung 15 bzw. 17 Monate im Keller.

Dadurch wird der Jahrgang 2021 von Ringbolt immer stärker und führt den etablierten reifen und konzentrierten Stil des Hauses fort, während er gleichzeitig die frische und elegante Struktur bewahrt, die typisch für Cabernet Sauvignons aus der Margaret River-Region ist. Dieser Charakter hat bei kanadischen Weinliebhabern seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 2004 großen Anklang gefunden. Seit 2011 gehört Ringbolt zu den ganzjährigen Angeboten in den LCBO Vintages-Verkaufsstellen, die als unverzichtbares Produkt bekannt sind, und hat in vielen Teilen des Landes eine zunehmende Verbreitung erfahren. Er ist einer der empfohlenen Weine dieser Woche neben sieben anderen beliebten Cabernet Sauvignons, die bei den letzten Verkostungen herausragten.

Decoy Cabernet Sauvignon 2020 (USA), 39,95 $

Bewertung: 90/100

Decoy Cabernet Sauvignon wird in einem eleganten und eleganten Stil hergestellt und ist das Ergebnis des Interesses der Familie Duckhorn, kalifornische Weine außerhalb ihres Heimatortes Napa Valley herzustellen. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und zehn Prozent Merlot, wobei die Trauben von Weinbergen in den nördlichen und zentralen Küstenregionen stammen. Das Ergebnis ist ein schön vielschichtiger und geschmeidiger Rotwein mit großzügigen Kirsch- und Pflaumenfruchtaromen, die durch gut integrierte Vanille- und Gewürznoten verstärkt werden. Trinken Sie jetzt – 2026. Erhältlich in Ontario zum oben genannten Preis, 39,99 $ in British Columbia, zu verschiedenen Preisen in Alberta, 38 $ in Quebec, 40,80 $ in New Brunswick.

La Mascota Cabernet Sauvignon 2021 (Argentinien), 18,95 $

Bewertung: 90/100

Dieser Cabernet Sauvignon aus Mendoza ist nach wie vor einer der besten Rotweine, die kanadischen Weinliebhabern im 20-Dollar-Bereich zur Verfügung stehen. Es ist in einem hellen und ausgewogenen Stil hergestellt, mit einem Publikumslieblingscharakter von reifen Früchten, dem einige Kräuternoten, eine erfrischende Säure und ein sanfter Hauch von Tanninen im Abgang gegenüberstehen. Erhältlich in Ontario zum oben genannten Preis, 18,99 $ in British Columbia und Manitoba, verschiedene Preise in Alberta, 16,55 $ in Quebec, 21,79 $ in New Brunswick, 21,31 $ in Nova Scotia, 21,99 $ auf Prince Edward Island, 20,95 $ in Neufundland.

Plume Cabernet Sauvignon 2020 (USA), 39,95 $

Bewertung: 91/100

Plume ist eine kalifornische Weinmarke der Familie Stewart, die das Weingut Quails' Gate Winery im Okanagan Valley und die Weingüter Lake Sonoma und Valley of the Moon im Sonoma County besitzt. Dieser hochkonzentrierte und komplexe Rotwein wird aus Trauben hergestellt, die im Alexander Valley in Sonoma angebaut werden. Er ist eine Mischung hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und einer kleinen Zugabe von Malbec. Es gibt einen zufriedenstellenden Kern aus gemischten Beerenaromen mit erdigen und kräuterigen Akzenten und einer glatten und abgerundeten Textur. Trinken Sie jetzt – 2026. Erhältlich in Ontario zum oben genannten Preis, verschiedene Preise in Alberta, 40 $ in Quebec.

Raymond Family Classic Cabernet Sauvignon 2020 (USA), 19,95 $

Bewertung: 88/100

Hier ist ein vollmundiger und geschmackvoller Cabernet aus Weinbergen an der Nordküste Kaliforniens, zu der die Weinregionen Napa, Sonoma und Mendocino gehören. Es handelt sich um einen Cabernet, der für Massenanklang gemacht ist und dessen dicht konzentrierte Aromen von dunklen Früchten den saftigen Charakter des Weins unterstreichen. Trinken Sie jetzt – 2025. Erhältlich in Ontario zum oben genannten Preis, verschiedene Preise in Alberta, 19,35 $ in Quebec, 24,29 $ in New Brunswick, 21,99 $ in Nova Scotia.

Rowen Cooley Ranch Cabernet Sauvignon 2017 (USA), 100 $

Bewertung: 94/100

Die Cooley Ranch im Sonoma County beherbergt 200 Hektar Weinreben, die meisten davon sind Cabernet Sauvignon. Die höhere Lage des Standorts liegt oberhalb der Nebelgrenze und trägt zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben bei. Dieser Single-Weinberg-Cabernet wird in einem saftigen und dennoch eleganten Stil hergestellt. Es gibt schön detaillierte Aromen und Geschmacksnoten, die an Kirschen und schwarze Johannisbeeren erinnern, mit komplexen erdigen, würzigen und schokoladigen Noten. Feinkörnige Tannine und reichlich ausgleichende Säure lassen darauf schließen, dass dieser stilvolle Cabernet elegant reifen sollte. Trinken Sie jetzt – 2035. Erhältlich in Ontario, direkt bei vintagesshoponline.com, Teil der LCBO July Cellar Feature-Veröffentlichung.

Ringbolt Cabernet Sauvignon 2021 (Australien), 24,95 $

Bewertung: 91/100

Ringbolt ist in einem beliebten, leicht erkennbaren Stil mit glatter Textur und ernstem Charakter gefertigt. Der Kern aus süßen Cassis- und Beerenfrüchten wird durch Tabak- und Zedernnoten abgerundet, die sich in einem anhaltenden, frischen Abgang fortsetzen. Trinken Sie jetzt – 2030. Erhältlich in Ontario zum oben genannten Preis (22,95 $ bis 13. August), zu verschiedenen Preisen in Alberta, 30,99 $ in Saskatchewan, 25,99 $ in Nova Scotia und Prince Edward Island, 28,94 $ in Neufundland.

Santa Rita 120 Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2021 (Chile), 12,55 $

Bewertung: 86/100

Diese Mischung aus Cabernet Sauvignon aus Weinbergen im Zentraltal Chiles wird in einem einfachen und saftigen Stil hergestellt. Der angenehme Stil bietet helle Kirsch- und Beerenaromen mit dezenten Vanille- und Tabaknoten. Die seidige Textur trägt zum Reiz bei. Jetzt trinken. Erhältlich in Ontario zum oben genannten Preis, 12,99 $ in British Columbia, Saskatchewan und Manitoba, zu verschiedenen Preisen in Alberta, 12,10 $ in Quebec, 14,99 $ in New Brunswick, 12,69 $ in Nova Scotia.

Scattered Peaks Cabernet Sauvignon 2019 (USA), 54,95 $

Bewertung: 91/100

Die schwergewichtige Old-School-Flasche von Scattered Peaks mag für einige Verbraucher ein Warnsignal sein, aber der Wein im Inneren entspricht eher der modernen Mode. Es gibt eine Mischung aus konzentrierten Aromen von dunklen Früchten und Eichenholz (Vanille und Kakao), die durch duftende und herzhafte Elemente ausgeglichen werden. Diese Gewürz-, schwarzen Oliven- und Lakritznoten sowie die saftige Säure des Weins unterstreichen den reichen, geschmackvollen Charakter. Trinken Sie jetzt – 2032. Erhältlich in Ontario.