Episches Hummus-Brett

Jan 17, 2024

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Machen Sie sich bereit für „Wows“ auf Ihrer nächsten Party mit diesem wunderschönen und leckeren Hummus-Brett mit cremigem Hummus, frischem Gemüse, knusprigen Kichererbsen und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce.

Meine Freundin Kelly Santoro brachte dieses Hummusbrett für eine Party zu mir nach Hause und es wurde sofort zum Star des Abends – die Gäste schwärmten und machten Komplimente wie „Wow, schick!“ und es war das erste Gericht, das vom Vorspeisentisch verschwunden war. Das Gericht vereint einige meiner absoluten Favoriten – cremigen Hummus, den ikonischen mediterranen Gurken-Tomaten-Salat, unwiderstehlich knusprig geröstete Kichererbsen und eine kühlende, Knoblauch-Joghurt-Sauce. Es erfordert zwar etwas mehr Aufwand als ein gewöhnlicher Dip, aber aufgrund der herrlichen Präsentation und der ausgesprochenen Köstlichkeit lohnt sich der Aufwand auf jeden Fall. Außerdem können Sie Zeit sparen, indem Sie qualitativ hochwertigen Hummus verwenden. Nur ein kleiner Tipp: Wenn Sie wirklich reichhaltigen und cremigen Hummus wünschen, lassen Sie die generischen Sorten aus dem Supermarkt weg und entscheiden Sie sich für einen Becher aus einem seriösen Delikatessengeschäft, Restaurant oder Lebensmittelladen aus dem Nahen Osten oder Griechenland. Oder wenn Sie etwas Zeit haben, ist mein bewährter hausgemachter Hummus ein Kinderspiel.

Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor und legen Sie ein Backblech mit robuster Aluminiumfolie aus. Die Kichererbsen auf das vorbereitete Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen.

20 bis 25 Minuten rösten, dabei einmal umrühren, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Anschließend abkühlen lassen.

Geben Sie in einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch, Dill und Salz hinzu. Verrühren Sie alles und schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

In einer mittelgroßen Schüssel Petersilie, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Salz, Öl und Zitronensaft hinzufügen.

Vorsichtig umrühren und vermischen.

Verteilen Sie den Hummus auf einer Servierplatte und schwenken Sie ihn mit der Rückseite eines Löffels gut. Geben Sie drei Viertel des Tomaten-Gurken-Salats (einschließlich der Säfte) über den Hummus. Die gerösteten Kichererbsen über den Salat streuen.

Die Joghurtsoße darüber verteilen (möglicherweise brauchen Sie nicht alles). Den restlichen Salat darüber geben. Mit Pita-Wedges oder Pita-Chips servieren.

Die Hummus-Joghurt-Sauce kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Salat kann bis zu 3 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Kichererbsen werden am besten vor dem Servieren zubereitet, sie können aber auch bis zu 3 Stunden im Voraus zubereitet und bei Zimmertemperatur gelagert werden; Bei Bedarf können Sie sie wieder knusprig machen, indem Sie sie in einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen erneut erhitzen, bis sie heiß sind. Das Hummusbrett wird am besten direkt vor dem Servieren zusammengebaut.

Ich würde gerne wissen, wie es ausgegangen ist! Bitte lassen Sie es mich wissen, indem Sie unten eine Bewertung hinterlassen. Oder machen Sie ein Foto und teilen Sie es auf Instagram. Markiere mich unbedingt@onceuponachef.

Machen Sie sich bereit für „Wows“ auf Ihrer nächsten Party mit diesem wunderschönen und leckeren Hummus-Brett mit cremigem Hummus, frischem Gemüse, knusprigen Kichererbsen und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce.

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Nach meinem besten Wissen sind alle in diesem Rezept verwendeten Zutaten glutenfrei oder in glutenfreien Versionen weithin erhältlich. In vielen Lebensmitteln ist Gluten versteckt; Wenn Sie sich glutenfrei ernähren oder für jemanden mit Glutenallergien kochen, lesen Sie immer die Etiketten Ihrer Zutaten, um sicherzustellen, dass diese glutenfrei sind.

Spektakuläre Vorspeise. Ich habe meine Gäste mit einer Kopie des Rezepts nach Hause geschickt. Und der hausgemachte Hummus war perfekt. Danke schön.

Ein weiteres fantastisches Rezept! Ich habe es als Vorspeise für meine Frau und mich zubereitet und es mit Jenn's gegrilltem marokkanischem Hähnchen kombiniert. Einfach lecker!

Ich musste dieses Rezept machen, weil ich ein großer Hummus-Fan bin! Ich habe alles nach Anleitung gemacht, bis auf selbstgemachten Hummus. Lecker! Ich kann es kaum erwarten, es mit anderen zu teilen! Danke Jenn!

Ich habe das Hummus-Brett gemacht und obwohl ich nicht so viel Petersilie hinzugefügt habe, wie im Rezept angegeben, war es absolut lecker. Ich habe auch Paprika-Hummus mit klassischem Hummus kombiniert. Es war ein echter Hit bei meinen Gästen.

Hallo, ich habe die Mengenangaben geändert und das war ein tolles Mittagessen bei der Arbeit! Danke Jenn!

Das war ein Riesenerfolg als Vorspeise für ein Abendessen, das ich an Freunde weitergegeben habe! Ich werde es auf jeden Fall wieder machen

Das sieht lecker aus! Ich habe mich gefragt, wie es mit normalen Tomaten wäre. Ich habe eine Menge von meinem Garten, aber keine Kirschtomaten. Was denken Sie?

Hallo Becky, alle Tomaten funktionieren hier; Achte nur darauf, sie zu entkernen, damit der Salat nicht zu wässrig wird. Genießen!

Dieses Board klingt perfekt für mich! Welche Fladenbrotmarke ist Ihr Favorit?

Hallo Barbara, ich habe keine Lieblingsmarke, aber normalerweise versuche ich, eine zu finden, die entweder griechisch oder nahöstlich ist. Ich hoffe, Ihnen gefällt das Hummus-Board!

Ich habe diese Hummusplatte gestern Abend für meine Freunde für eine kleine Zusammenkunft gemacht. Es war ein großer Erfolg. Am Ende des Abends waren meine Freunde damit beschäftigt, den Rest der Hummusplatte zu essen. Es hat sehr gut geschmeckt!

Ich habe eine Vielzahl Ihrer Rezepte gemacht, weil sie getestet und genau sind! Danke dir für deine Bemühungen!

Was für eine zeitgemäße Einführung. Ich hatte gestern 15 Leute auf meiner Veranda zu einer Party mit Fingerfood. Ich habe das gemacht und konnte nicht aufhören, heimlich Bissen zu essen. Alle Aromen verschmelzen so perfekt. Mein Mann sagte: „Vergessen Sie dieses Rezept nicht, wenn Sie eine Vorspeise mitbringen müssen.“ Und ich hatte bereits das Gleiche beschlossen. Ich liebe es genauso wie Ihren gebackenen Feta-Dip – ein weiterer Hingucker. Vielen Dank dafür.

Hallo! Ich probiere dieses Rezept dieses Wochenende für eine Dinnerparty aus. Sieht köstlich aus! Frage… irgendwelche Vorschläge für einen Ersatz für den Dill? Ich mag den Dillgeschmack nicht. Danke!

Hallo Louise, den Dill kannst du einfach weglassen. Ich hoffe dir gefällt es!

Als ich dieses wunderschöne Gericht sah, wollte ich es unbedingt zubereiten, nachdem ich mir im Sommerurlaub zu viel gegönnt hatte. Es war toll! Ich stellte fest, dass mein Joghurt aufgrund von Stromausfällen verdorben war, also habe ich Sauerrahm und Schlagsahne hinzugefügt und viel weniger davon aufgestrichen, als ich es getan hätte. Mein Mann und ich haben dieses vegetarische Gericht als leichtes Abendessen sehr genossen. Serviert mit Pita-Chips und Karotten. Ich habe den Hummus von dieser Seite gemacht, der immer ein Gewinner ist. Danke Jenn!

Wundervolles Vorspeisenbrett. Einfach, aber lecker und sehr attraktiv. Ich habe die gerösteten Kichererbsen durch Pistazien ersetzt und gehackte Avocado hinzugefügt, weil ich nicht genug Tomaten-Gurken-Salat hatte. Tolles leichtes Abendessen. Nochmals vielen Dank für ein schönes Rezept. Und dank Ihrer Freundin Kelly haben Sie sich meiner Meinung nach schon bei anderen Rezepten auf sie bezogen.

Hallo Jenn, vielen Dank für das Teilen des Rezepts und deine wöchentliche E-Mail, ich freue mich immer darauf. Frage: Passt Ihr Naan-Brot dazu? Ich habe in meinem Haus nur 💯 Prozent nach Ihrem Rezept gekocht. Ich glaube, Sie haben kein Fladenbrot-Rezept von Ihnen. Und ich habe Ihrem Rezept vollkommen vertraut. Ich habe beide Bücher von dir. Und ich freue mich darauf, das zu machen. Danke🌹 Rose

Ich freue mich sehr, dass dir die Rezepte gefallen, Rose. 🙂 Das Naan würde hier wirklich gut funktionieren.

Absolut fantastisch! Mit Worten lässt sich nicht beschreiben, wie so einfache Aromen auf perfekte Weise zusammenkommen!

Warum nennt man es „Board“? Für mich sieht es aus wie eine Platte!

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